為提升員工對華茅酒文化知識的掌握，提高員工業務能力。6月23日至6月24日，人和集團旗下產業贛州華茅酒業運營中心組織華茅酒文化知識培訓，贛州華茅酒業運營中心全體人員參加本次培訓。

本次培訓由北京華夏國酒銷售有限公司營銷戰略執行與創新管理研修班任老師、丁老師主講，圍繞“茅臺集團的企業文化”、“華茅酒釀造工藝”、“華茅酒產品介紹”“華茅酒評鑒文化”五大主題，通過展示材料、舉例等方式，進行了詳細的宣講。

培訓過程中，大家用心記，認真聽，老師還不時以舉例和提問的方式進行互動。

培訓結束后，針對本次培訓內容進行考試。

華茅作為貴州茅臺酒股份有限公司的戰略儲備品牌，作為茅臺未來打造的大單品，遵守茅臺酒的傳統，堅守傳統工藝釀造之道，把崇尚品質作為根本。

只有貴州茅臺酒股份有限公司的酒才能稱之為茅臺酒，茅臺鎮其它酒坊生產的酒只能叫做茅臺鎮酒；原來華茅是茅臺的前身，華茅與茅臺是同一生產線、同宗同源、同工藝的產品。

為什么離開茅臺鎮就釀不出茅臺酒？

水源：赤水河水質優良，富含鈣、鎂等多種有益微量元素，享有“美酒河”的盛譽。

土壤：茅臺鎮地質地貌構造主要是侏羅紀白堊系紫色砂頁巖、礫巖，形成于 7000 萬年前。當地的紫色土壤一般厚度 50 厘米左右，酸堿適度，富含多種有益微量元素，具有天然濾水功能。

工藝：茅臺酒一年只有一個生產周期，端午踩曲，重陽投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，高溫制曲，高溫發酵，高溫取酒，多年窖藏，精心調制而成。

氣候：平均海拔高度 880 米，年平均氣溫 16.3 攝氏度，年日照時數 1400 小時，無霜期311 天，年降雨量 800—1000 毫米。茅臺鎮地處河谷，冬暖、夏熱、風微、雨少的氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。

通過本次培訓我們對華茅酒有了更深刻的了解，大家紛紛表示，在今后的工作中，立足本職工作，將理論與實踐相結合，不斷學習和總結積累經驗，在工作中不斷成長進步！